fixed readme user id

README.md

 
 Create git user:
 ``` shell
-. ./env
-groupadd -g "${PUID}" git
-useradd -g git -u "${PGID}" git -d "$(pwd)"/data/gitea/data/git
+groupadd -g 1000 git
+useradd -g git -u 1000 git -d "$(pwd)"/data/gitea/data/git
 usermod -a -G docker git
 ```